Die Piemont-Collecetion
Terroir des Langhe

La Ciau
Ein Brot voller Kontraste mit einer herzhaften Kruste und einem kräftigen Geschmack. Einzigartig ist der Sauerteig, der von Stein gemahlenem getreide hergestellt wird.

Giorgio Primo
Ein Baguette mit 10% Parmesan im Teig. Es reift über Nacht langsam heran. Gebacken auf Stein mit feiner Parmesan-Haselnusskruste.

Le Castagne
Ein Brot von Hand geformt wie eine Kastanie. Kastanienmehl verleiht der Krume den feinen Duft und die Kastanienstücke das individuelle Aroma.

Le Moulin
Ein Brot aus Getreide, das auf Stein gemahlen wurde. Unter seiner Kruste verbirgt sich die Aromavielfalt der Langhe!

Le Terrior
Exklusiv mit der Mühle Sobrino aus La Morra backen wir ein kräftiges Brot mit einer regionalen Auswahl der besten getreide des Piemonts.

L´Apricot et Noisette
Eine harmonische Mischung aus der Süße getrockneter Aprikosen und salzigen Haselnüssen.
Unser Verkostungsvorschlag:
schmeckt mit handwerklich hergestelltem Rohmilchkäse und passt perfekt zu foie gras!