Aktuelles

Falstaff Deutschland sucht die beliebtesten Bäckereien des Landes

Der Artisan wurde im Vorfeld von der Community nominiert :-)

Bis Mittwoch, 21. November, 12 Uhr, könnt Ihr gerne für uns stimmen.
Ihr findet uns recht weit unten auf der Seite unter "Mannheim/Heidelberg".

 

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Alles was das süße und salzige Herz begehrt.
Besuchen Sie unseren Stand auf der Ladenburger Adventslust 2018:

22.11.-24.11.2018 • täglich 10:00 – 20:00 Uhr

Baumschule Huben / Schriesheimer Fußweg 7 / 68526 Ladenburg
www.huben.de

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RON TV
Peter Kapp live vom Mannheimer Herbstmarkt

Er gehört zu den Spitzenbäckern Deutschlands – Peter Kapp, Inhaber der gleichnamigen Bäckerei Kapp. Mit unserem Moderator Oliver Sequenz backt er einen regionalen Klassiker, nämlich Salz Weck auf dem Herbstmarkt Mannheim. Wie Oliver sich wohl angestellt hat?

Zum Video auf RON TV Mehr Videos

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Wir suchen Verstärkung!

Ausbildung:
• Bäcker (m/w)
• Konditor (m/w)
• Bäckereifachverkäufer (m/w)

Beruf:
• Bäckergeselle (m/w) ab sofort
• Bäckermeister (m/w) ab 2018
• Konditor (m/w) ab sofort
• Bäckereifachverkäufer (m/w) ab sofort

Bewerbungen bitte per E-Mail an: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

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Unsere Bäckerei ist klein. Wir nehmen uns Zeit für jede einzelne Sorte Brot. Alle Teige werden von Hand abgewogen und aufgearbeitet. Damit verleihen wir unseren Broten einen ganz individuellen Stil.

Mehr über Peter KappFilialen


Förderung
Die Bäckerei Kapp setzt als erste Bäckerei in der Metropolregion Rhein-Neckar CO2-neutrale Brottüten ein und unterstützt damit ein Waldschutzprojekt im Kongo. Weiterhin unterstützen wir den Kräutergarten der Elisabeth-von-Thadden-Schule in Heidelberg.


www.slowfood.de


Kooperation mit ELA Deutschland e.V.
Der Artisan Boulanger Peter Kapp und die ELA Deutschland e.V. - hier vertreten durch Andreas Wenger - treten gemeinsam für die Förderung der Forschung bei seltenen Erkrankungen ein. In diesem Fall gilt unser Engagement der genetisch bedingten Stoffwechselkrankheit Leukodystrophie, die bei den Betroffenen die Funktion der Nerven massiv beeinträchtigt.

Mehr Informationen: Leukodystrophie

Möchten sie uns auch unterstützen? www.elaev.de

Unsere Brote

"Brot backen ist ein Handwerk - Ein feines Brot zu kreieren eine Kunst". Dieser Satz begleitet mich seither tagtäglich auf meiner Gratwanderung zwischen Handwerk und Kunst.

Die stetige Suche nach neuen, außergewöhnlichen Zutaten und Kreationen hat den Ruf unserer Bäckerei über die Grenzen hinauswachsen lassen und ich kann mit Stolz sagen, dass ich meinem Ziel, der Revolution des Brotes, immer wieder ein bisschen näher rücke.

Zur BrotkollektionUnsere Brotzeiten als PDF